انطلق الديوان الوطني للزيت بالقيروان رسميا في عملية قبول كميات زيت الزيتون من صغار الفلاحين وأصحاب المعاصر، وذلك في إطار الموسم الحالي لجني الزيتون، وفق ما أكده المدير الجهوي للديوان عمارة عماري.
وأوضح العماري أنّ عملية القبول تتم بعد استظهار الفلاح بالوثائق التي تثبت مهنته، وجلب الكمية المزمع بيعها للديوان، حيث يتم أخذ عيّنة مباشرة وإخضاعها لسلسلة من التحاليل داخل مخبر الديوان لتحديد جودة الزيت وتصنيفه بين زيت ممتاز أو بكر أو وقّاد.
وتشمل التحاليل ثلاث مراحل أساسية وهي قياس نسبة الحموضة وتحديد مستوى الأكسدة واختبار النكهة عبر عملية التذوّق.
وأضاف العماري أنه فور إعلام الفلاح بنتيجة التحاليل ونوعية الزيت، يتم الاتفاق على السعر المعمول به، والمقدر بـ 12 دينارا أو 11,5 دينارا للكيلوغرام حسب الجودة.
وبعد الموافقة، تتم عملية تفريغ الكمية وفوترة البيع، على أن يتم خلاص الفلاحين عبر تحويل مالي خلال أيام معدودة.
إرسال تعليق